山本ひとみの冒険diary

こんばんは。

先日ミドリムシ入りラーメン『みどりラーメン』をアップしましたが、写真がまだでしたので、どんなかんじかみていただこうと写真を載せてみます。

遅くなり申しわけありません。










ちなみに、よくミドリムシは虫ですか？ときかれるので、説明させていただきます。
ミドリムシ（学名：ユーグレナ）は、藻の一種、わかめや昆布の仲間です。


石垣島で大量培養されていて、豊富な日光、綺麗な水などの環境の下、1日に2倍くらいに増えるそうです。

そのミドリムシを機械にかけて粉状にし、食品用に！

（燃料としての活用も期待されいて、その場合はまた違った方法でミドリムシを使用します）




この石垣島産ミドリムシ県内の飲食店では、今のところ2か所で味わうことができます。


一つ目は、那覇市のパレットクモジ地下1階の生ジュースバー『イルドゥリ』

ここでは『ミドリムシ10億ジュース』（1杯にミドリムシが10億匹入っている。380円）
通常のジュースにミドリムシをトッピングというスタイルでも楽しめます



二つ目は、那覇市の台湾料理店『青島食堂』
人気の水餃子の具にミドリムシを入れた『ミドリムシ水餃子』550円です。



ミドリムシを使ったちんすこうや黒糖などの商品は、那覇空港や石垣空港、その他ネットショップでも購入可能です。

気になる方はぜひ『ミドリムシ』または『ユーグレナ』で検索してみてくださいね。



次回は、8月に販売されるミドリムシのメニューを紹介予定ですお楽しみに！